Il menù
ANTIPASTO:
* Baccalà mantecato con cialda di pane alle rape rosse
e puntarelle alla romana
* Muscolo di manzo con salsa carbonara ed erba cipollina
* Broccolo romanesco in tempura di pistacchi su caprino ai semi di lino
PRIMI:
* Casarecce acqua e farina con gallinella, cime di rapa e nocciole tostate
* Tortellini in brodo di cappone
SECONDO:
* Scorfano arrostito con patate duchessa, pancetta arrotolata croccante e
salsa al vino rosso e miele
* Dolcetti natalizi fatti in casa
Acqua inclusa
Prezzo a persona €40,00
-20% sull’asporto