Il menù

ANTIPASTO:

* Baccalà mantecato con cialda di pane alle rape rosse
e puntarelle alla romana

* Muscolo di manzo con salsa carbonara ed erba cipollina

* Broccolo romanesco in tempura di pistacchi su caprino ai semi di lino

PRIMI:

* Casarecce acqua e farina con gallinella, cime di rapa e nocciole tostate

* Tortellini in brodo di cappone

SECONDO:

* Scorfano arrostito con patate duchessa, pancetta arrotolata croccante e
salsa al vino rosso e miele

* Dolcetti natalizi fatti in casa

Acqua inclusa

Prezzo a persona €40,00
-20% sull’asporto